Telur utuh dalam masakan berkuah
"Apain dihias rapi rapi, toh di liatin saja ngak kenyang, dan kalau dimakan ntar semua lumer pada akhirnya saat sudah masuk kerongkongan". Jujur, saya termasuk orang yang pernah komentari makanan ala luar yang penyajiannya di tata sedemikian rupa.
Tapi bicara soal cara penyajian yang di tata, ini caranya jika mau telur dalam masakan berkuah utuh.
Jadi memang sebelum di cemplungi, air tidak boleh menggelegak, sampai testur telur sudah mengental. Karena yang membuat telur berserakan dalam masakan berkuah adalah gelegak kuah masakan.
Kontrol api di perlukan supaya bentuknya rapi dan utuh.
Tentang Author
St
Dikirim pada -
2 Nov 2023
" Selamat datang, selamat membaca dan selamat berseluncur "
Lainnya oleh Santuy :
Komentari
Posting Komentar